آخرین مطالب
سهمیه نفت سفید و گاز مایع خانوارهای گیلانی اعلام شد
بازآفرینی هویت محلی با روایت دیجیتال
ایجاد اشتغال برای ۱۵۹۹ نفر با تسهیلات مشاغل خانگی گیلان
شهیده نبوینیا نماد ایثار جامعه پرستاری گیلان
فرمانده انتظامی گیلان: ۵۰ نفر از لیدرهای تروریستی در گیلان دستگیر شدند
چهار هزار تن انار از باغهای گیلان برداشت شد
گیلان در مسیر تحول آبی: سرمایهگذاری، مشارکت عمومی و چشماندازی پایدار برای آینده
رشت به کانون مطالعات علمی کوشیار گیلانی تبدیل میشود
هوش مصنوعی؛ شتابدهنده توسعه فرهنگی
یلدا بهانهای برای قدردانی از مجاهدتهای خاموش
مطبخ
سیر قلیه
برگ سیر تازه=۳ عدد تخم مرغ=۳ عدد لپه=۱ فنجان مرغ یا گوشت اردک=نصف یا یک عدد کوچک نمک و فلفل و زردچوبه=بمقدار لازم طرز تهیه: اول برگ سیر را می شوییم وبا چاقو به اندازه نیم سانت همه را خرد می کنیم وبعد انرا خوب سرخ می کنیم کمی زرد چوبه میزنیم واردک یا مرغ […]
کوکوی اشبل
مواد لازم: سبزی ( تره- جعفری- شوید- نعنا) ۳۰۰ گرم سیبزمینی ۳ عدد متوسط پیاز یک عدد متوسط تخممرغ ۵ عدد سیر سه حبه ( اگر سیر تازه در دسترس باشد ۳-۴ ساقه) اِشبل ۳ عدد نمک و زردچوبه و فلفل به مقدار لازم طرز تهیه: سبزی و پیاز و سیب زمینی و سیر را […]
فرنی فشکل
مواد لازم برای ۶ نفر: برنج مرغوب ایرانی ۲۵۰ گرم آب حدود ۳ پیمانه گلاب یک دوم پیمانه شکر ۱۶۰ گرم شیر ۸۰۰ میلی لیتر پودر هل یک دوم قاشق مرباخوری تخم خرفه و پودر دارچین برای تزیین طرز تهیه: * ابتدا برنج را ۲۴ ساعت در […]
ترشی تره
مواد لازم: سبزی آش (اسفناج بیشتر باشد) ۵/۰ کیلو برنج ۴/۱ پیمانه سیر ۵ حبه تخمم مرغ ۳ عدد آب غوره نصف پیمانه روغن به مقدار لازم نمک، فلفل، زردچوبه به مقدار لازم طرز تهیه : برنجی که از قبل خیس کرده ایم را به همراه سبزی و یک لیوان آب میپزیم (برنج برای […]
باقالا قاتق
مواد لازم برای چهار نفر : باقالی خشک کشاورزی(پاچ باقلا رشتی)=۱۰۰ گرم شوید(شبت) خشک= ۲ قاشق غذاخوری سیر= ۳ الی ۴ حبه تخم مرغ =۲ عدد روغن= ۲ قاشق غذاخوری آب= ۲ لیوان زردچوبه-نمک- فلفل= به میزان دلخواه طرز تهیه: ابتدا باقالی خشک را ۵ الی ۶ ساعت قبل (معمولا یک شب تا صبح) را […]
میرزا قاسمى
اغلب با کته و ماهى شور روى پلو گذاشته شده یا با ماهى دودى و ترشى هفت بیجار خورده مىشود مواد لازم ۱_ بادنجان درشت غیر تخمى _ ۱۰ عدد (۲ کیلو) ۲_ تخم مرغ _ ۳ تا ۴ عدد ۳_ سیر _ یک و نیم بته ۴_ نمک و فلفل _ به اندازه کافى […]
گمج کباب ( گیلان)
مواد لازم : گوشت تکه ای= نیم کیلو پیاز =۳ عدد جعفری سائیده شده= نیم کیلو انار ترش سائیده شده= به میزان لازم آب= ۱ لیوان نمک و فلفل و زردچوبه و روغن= به میزان لازم دستور تهیه: گوشت را با پیاز رنده شده و فلفل و زردچوبه و جعفری سائیده شده و کمی آب […]
