آخرین مطالب
کشاورزان گیلانی از تحول در توزیع کود می‌گویند؛ محصول بهتر، دل شادتر
بانوان زائر از این پس در همه کاروان‌ها پاسخگوی شرعی دارند
طرح کارورزی و مشوق بیمه‌ای در گیلان اجرایی شد
دریای خزر؛ پهنه‌ای استراتژیک میان آسیا و اروپا
آیین کلنگ زنی اورژانس واجارگاه شهرستان رودسر
روز دانش‌آموز؛ از دیروز تا به امروز
جدال نور ایرانی با تاریکی بی‌ریشه
جام حذفی کشور؛ جدال نمایندگان گیلان با نمایندگان مرکزی و کرمان
سپر مخاطب در جنگ شناختی
مدیریت سلیقه‌ای; دشمن خلاقیت
مطبخ
سیر قلیه
برگ سیر تازه=۳ عدد تخم مرغ=۳ عدد لپه=۱ فنجان مرغ یا گوشت اردک=نصف یا یک عدد کوچک نمک و فلفل و زردچوبه=بمقدار لازم طرز تهیه: اول برگ سیر را می شوییم وبا چاقو به اندازه نیم سانت همه را خرد می کنیم وبعد انرا خوب سرخ می کنیم کمی زرد چوبه میزنیم واردک یا مرغ […]
کوکوی اشبل
مواد لازم: سبزی ( تره- جعفری- شوید- نعنا) ۳۰۰ گرم سیب‌زمینی ۳ عدد متوسط پیاز یک عدد متوسط تخم‌مرغ ۵ عدد سیر سه حبه ( اگر سیر تازه در دست‌رس باشد ۳-۴ ساقه) اِشبل ۳ عدد نمک و زردچوبه و فلفل به مقدار لازم طرز تهیه: سبزی و پیاز و سیب زمینی و سیر را […]
فرنی فشکل
مواد لازم برای ۶ نفر: برنج مرغوب ایرانی ۲۵۰ گرم آب حدود ۳ پیمانه گلاب یک دوم پیمانه شکر ۱۶۰ گرم شیر ۸۰۰ میلی لیتر پودر هل یک دوم قاشق مرباخوری تخم خرفه و پودر دارچین برای تزیین طرز تهیه: * ابتدا برنج را ۲۴ ساعت در […]
ترشی تره
مواد لازم: سبزی آش (اسفناج بیشتر باشد) ۵/۰ کیلو برنج ۴/۱ پیمانه سیر ۵ حبه تخمم مرغ ۳ عدد آب غوره نصف پیمانه روغن به مقدار لازم نمک، فلفل، زردچوبه به مقدار لازم طرز تهیه : برنجی که از قبل خیس کرده ایم را به همراه سبزی و یک لیوان آب میپزیم (برنج برای […]
باقالا قاتق
مواد لازم برای چهار نفر : باقالی خشک کشاورزی(پاچ باقلا رشتی)=۱۰۰ گرم شوید(شبت) خشک= ۲ قاشق غذاخوری سیر= ۳ الی ۴ حبه تخم مرغ =۲ عدد روغن= ۲ قاشق غذاخوری آب= ۲ لیوان زردچوبه-نمک- فلفل= به میزان دلخواه طرز تهیه: ابتدا باقالی خشک را ۵ الی ۶ ساعت قبل (معمولا یک شب تا صبح) را […]
میرزا قاسمى
اغلب با کته و ماهى شور روى پلو گذاشته شده یا با ماهى دودى و ترشى هفت بیجار خورده مىشود مواد لازم ۱_ بادنجان درشت غیر تخمى _ ۱۰ عدد (۲ کیلو) ۲_ تخم مرغ _ ۳ تا ۴ عدد ۳_ سیر _ یک و نیم بته ۴_ نمک و فلفل _ به اندازه کافى […]
گمج کباب ( گیلان)
مواد لازم : گوشت تکه ای= نیم کیلو پیاز =۳ عدد جعفری سائیده شده= نیم کیلو انار ترش سائیده شده= به میزان لازم آب= ۱ لیوان نمک و فلفل و زردچوبه و روغن= به میزان لازم دستور تهیه: گوشت را با پیاز رنده شده و فلفل و زردچوبه و جعفری سائیده شده و کمی آب […]
