آخرین مطالب
سهمیه نفت سفید و گاز مایع خانوارهای گیلانی اعلام شد
بازآفرینی هویت محلی با روایت دیجیتال
ایجاد اشتغال برای ۱۵۹۹ نفر با تسهیلات مشاغل خانگی گیلان
شهیده نبوینیا نماد ایثار جامعه پرستاری گیلان
فرمانده انتظامی گیلان: ۵۰ نفر از لیدرهای تروریستی در گیلان دستگیر شدند
چهار هزار تن انار از باغهای گیلان برداشت شد
گیلان در مسیر تحول آبی: سرمایهگذاری، مشارکت عمومی و چشماندازی پایدار برای آینده
رشت به کانون مطالعات علمی کوشیار گیلانی تبدیل میشود
هوش مصنوعی؛ شتابدهنده توسعه فرهنگی
یلدا بهانهای برای قدردانی از مجاهدتهای خاموش
مطبخ
حضور دهکده پروتئینی گردشگری دکتر خاکی در بزرگترین رویداد خوراک ایران
در این رویداد، دهکده گردشگری دکتر خاکی به عنوان کارآفرین برتر استان و واحد متفاوت گردشگری استان با ارایه انواع محصولات تولیدی لبنی اعم از دوغ و ماست و غذاهای متنوع محلی نیز حضور داشت و مورد استقبال بازدیدکنندگان قرار گرفت. به گزارش آوای رشت ،ویژه برنامه شهر خلاق خوراک با عنوان ” گیله خوراک […]
کیکهایی به شکل غذا+تصاویر
این غذاها در واقع کیک و شیرینیهایی هستند که هیچ شباهتی به کیک ندارند و بسیار هنرمندانه پخته شدهاند. به گزارش گزارش گروه دانستنیهای خبرگزاری فارس، این کیکها که توسط چند هنرمند پخته شدهاند، شبیه به کیک و شیرینی نیستند اما بسیار دقیق و با ظرافت پخته و تزئین شدهاند. […]
کال کباب
مواد لازم بادنجان یک و نیم کیلوگرم گردو ساییده ۳۰۰ گرم انار ترش دانهشده یک پیمانه چوچاق (سبزی محلی) دو قاشق سوپخوری سیر چهار حبه نمک و فلفل به میزان لازم طرز تهیه ابتدا بادنجانها را روی شعله گاز یا زغال کبابی کنید. سپس پوست آن را جدا کرده و بکوبید تا له شود. بعد […]
آلو قیسی
آلو قیسی خورش(غذای گیلان ) مواد لازم برای دو نفر : یک عدد سینه ی مرغ پخته شده یک لیوان آب مرغ آلو و قیسی من از ۱۵ عدد آلو و ۸ عدد قیسی استفاده کردم پیاز نگینی ریز خورد شده یا رنده ی درشت شده و سرخ شده ۳ عدد متوسط رب گوجه فرنگی […]
باقلاقاتق
مواد لازم: ۲۵۰ گرم :لوبیای مخصوص باقلاقاتق ۲۰۰ گرم :کره یک بوته سیر ۴-۳ عددتخم مرغ شوید تازه : ۱۰۰ گرم شوید خشک :یک قاشق چایخوری زرد چوبه :به مقدار لازم نمک و فلفل:به مقدار لازم طرز تهیه باقلا قاتق: ابتدا باید توجه داشته باشیم به این موضوع که چون لوبیا باقلا قاتق به راحتی […]
گمج کباب
مواد لازم : گوشت تکه ای= نیم کیلو پیاز =۳ عدد جعفری سائیده شده= نیم کیلو انار ترش سائیده شده= به میزان لازم آب= ۱ لیوان نمک و فلفل و زردچوبه و روغن= به میزان لازم دستور تهیه: گوشت را با پیاز رنده شده و فلفل و زردچوبه و جعفری سائیده شده و کمی آب […]
سیرابیج
مواد لازم : برگ سیر تخم مرغ نمک و فلفل و زرد چوبه طرز تهیه: برگ سیر تازه را خوب تمیز کرده و می شوییم و آن را از صافی می گذرانیم تا آبش رد شود. بعد برگ سیر را با کارد یه اندازه ریز خرد می کنیم. در تابه روغن ریخته برگ سیر را […]
زیتون پرورده
مواد لازم: زیتون سبز هسته گرفته و به دلخواه خورد یا درسته نیم کیلو رب انار نیم پیمانه سیر کوبیده ۸ پر آب لیمو ۲ قاشق مغز گردو کوبیده ۱۵۰ گرم نعنای خشک کف مال ۱ قاشق مرباخوری طرز تهیه : زیتون پرورده از ساخته های بسیار نغز آشپزی گیلان است و در خود گیلان […]
خورش گوجه ( پامادور قاتق)
مواد لازم : گوجه فرنگی چهار پنج عدد سیر چهار پنج حبه تخم مرغ دو عدد نمک- فلفل – زردچوبه به میزان لازم روغن مایع به مقدار لازم طرز تهیه: سیرها را پوست کنده و خرد یا له کنید و در کمی روغن تفت بدین. بهش کمی زردچوبه اضافه کنید و با روغن تفت بدین. […]
میرزا قاسمی
مواد لازم ۱_ بادنجان درشت غیر تخمى _ ۱۰ عدد (۲ کیلو) ۲_ تخم مرغ _ ۳ تا ۴ عدد ۳_ سیر _ یک و نیم بته ۴_ نمک و فلفل _ به اندازه کافى ۵_ در صورت تمایل گوجه فرنگى متوسط _ ۳ عدد ۶_ روغن یا کره _ ۲۰۰ تا ۲۵۰ گرم ۷_ […]
